Paarse smoothie met rode kool
Vandaag een lekker voedzame paarse smoothie met rode kool. Al een tijdje wilde ik een smoothie maken met rode kool, omdat het zo ontzettend gezond is. Om het smakelijk te houden moet je niet teveel rode kool gebruiken, want dat is rauw erg heftig qua smaak en structuur. Daarom koos ik ervoor om ook wat rode bieten te gebruiken. De blauwe bessen zorgen voor een frisse smaak en die zijn natuurlijk ook enorm voedzaam. Deze paarse smoothie met rode kool is daarom een echte powerboost voor je gezondheid.
Rode kool helpt bij darmontstekingen
Rode kool barst van de vezels, zowel oplosbare als niet-oplosbare. De niet-oplosbare vezels verbeteren de consistentie en versnellen de darmpassage van voedsel dat verteerd wordt. Zo voorkomen niet-oplosbare vezels obstipatieklachten. De oplosbare vezels vormen de voedingsbodem voor gezonde darmbacteriën, die daaruit korteketenvetzuren produceren. Deze korteketenvetzuren voeden de darmcellen en versterken je darmwand. Ook verminderen ze darmontstekingen en andere darmklachten.*
Vergelijkbaar recept:
*Bron: A healthy life
Ingrediënten
voor 2 personen
- 500gr gekookte bieten
- 250gr blauwe bessen
- 4 blaadjes rode kool
- 1 stukje gember
- 1 scheut water
Bereiding
bereidingstijd: 5 minuten
- Doe de blauwe bessen met de gember en een scheut water in de blender en mix het glad.
- Voeg daarna de rode bieten toe en mix het fijn. Als laatste voeg je de rode kool toe en mixen maar.
- Schenk in 2 grote bekers met een vrolijk rietje.
